Sødskærm

Myrrhis odorata
En yndet plante hos os. Vi anser sødskærm som en delikat flerårig grøntsag, mens Fødevarestyrelsen betegner den som en urt.

Bladgrønt, skud, blomster, frø (umodne).
Insektplante. Sød anissmag. Også kendt som spansk kørvel.

Sås: oktober-januar (har meget lav spiringsprocent herefter uden stratificering)
Stratificering: 90 dage