Mad med flerårige grøntsager
Mad med Flerårige Grøntsager
Inspiration til mangfoldig og smagfuld mad fra permakulturhaven
Thea Hestbjerg, Karoline Nolsø Aaen & Tycho Holcomb
Mad
med Flerårige Grøntsager er bogen til dig, der gerne vil spise mere
grønt i dagligdagen og som ønsker, eller måske allerede har en frodig
have med spiselige planter.
Mere end en kogebog
Bogen giver dig inspiration til grøn
og smagfuld mad med flerårige planter, som let kan dyrkes i staudebedet
eller i skovhaven. Flerårige grøntsager har en lang høstsæson, vokser år
efter år, er lette at dyrke, er klimavenlige og kan bruges i både det
vegetariske køkken og i kødretter.
Bogens opskrifter er lige til at gå til med beskrivelser, billeder og illustrationer som guider dig fra have til mave. Samtidig giver bogen forslag til, hvordan du selv kan eksperimentere videre med de grønne råvarer og spændende smagssammensætninger.
I bogen får du:
- 60 opskrifter til sund, nærende hverdagsmad og lækre festmåltider.
- Ideer til hvordan flerårige grøntsager kan indgå i mange forskellige retter.
- Beskrivelse af 32 udvalgte flerårige grøntsager med høstkalender, oversigt over spiselige plantedele og smagsnuancer.
- Informative billeder, så du let kan høste og tilberede dine planter på bedste vis.
- Lyst til at dyrke og spise flere flerårige grøntsager!
Bog-info
Titel: Mad med Flerårige Grøntsager - Inspiration til mangfoldig og smagfuld mad fra permakulturhaven.
Antal sider: 228
Hardcover. 1. udgave, 1. oplag, 2021,
Myrrhis Forlag
Forfattere: Thea Hestbjerg, Karoline Nolsø Aaen & Tycho Holcomb
ISBN: 978-87-999781-1-3
